16.10.2023 Günün Yemeği
 

Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
Oturtma için:
4
adet
büyük boy patates
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
tereyağı
500
gram
orta yağlı kıyma
1
adet
büyük boy kuru soğan
1
diş
sarımsak
4
adet
sivri biber
1,5
su bardağı
domates konservesi
(küp küp kesilmiş) (veya 2 adet domates)
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
çay kaşığı
tuz
1/2
çay kaşığı
karabiber
1
çay kaşığı
kimyon
1
çay kaşığı
pul biber
Üzeri için:
250
gram
rendelenmiş kaşar peyniri


Patates Oturtma Tarifinin Püf Noktası
Patatesleri pişirirken 15 dakika ve 20 dakika arasında bir sürede fırında tutabilirsiniz.

nasil-yapilir
Patates Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatesleri soyup ince yuvarlaklar halinde doğrayın. Fırın tepsisine yayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayıp hafifçe tuzlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip kenara alın.
Kalan zeytinyağını ve tereyağını ocağa alın. Kıymayı kavurmaya başlayın. Renk alıp suyunu çekince sarımsak ve soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin.

Salça, küp küp kesilmiş konserve domates ve ince kıydığınız sivri biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.

Domatesler suyunu salıp biberler yumuşayınca ocağı kısık ateşe alın ve tüm baharatları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp bir 5-6 dakika daha bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın.

Oturtmayı hazırlayacağınız borcamı hafifçe yağlayıp, patateslerin yarısını tabanına dizin.

Hazırladığınız kıymalı harcı üzerine döküp eşit bir şekilde yayın.

Kalan patatesleri kıymalı harcın üzerine dizdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip güzelce dağıtın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 10 dakika, ardından sadece ızgara kısmını açarak 7-8 dakika daha pişirin. Üstü kızarınca ocaktan alın.

Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kadar dinlendirin. Dilimleyip servis edin, afiyet olsun!