Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1
yemek kaşığı
tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
3
tepeleme yemek kaşığı
un
5
su bardağı
sıcak tavuk suyu
1/2
çay kaşığı
tuz
1/4
çay kaşığı
taze çekilmiş tane karabiber
Üzeri için:
1
yemek kaşığı
tereyağı
1
tatlı kaşığı
kuru nane

Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alıp kızdırın. Azar azar un ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın.Unu yakmadan kavurmaya ve hafif bir renk almasına dikkat edin.

Kavrulan una sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyip topaklanmaması için bir el çırpıcısı yardımıyla hızlıca karıştırın.

Kaynamaya başlayan çorbayı tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırın. Arzu ettiğiniz baharatlar olursa bu aşamada ekleyin.

Küçük bir sos tenceresi ya da tavaya aldığınız tereyağını kısık ateşte eritin. Kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbanın üzerine hazırladığınız naneli tereyağından gezdirip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.