28.07.2023 Günün Yemeği
 

Kıymalı Karnabahar için

Malzemeler
500 gr karnabahar
150 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 orta boy havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
2.5~3 su bardağı su


Kıymalı Karnabahar
Nasıl Yapılır


Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp yıkayın ve süzün. Yıkanmış karnabaharları sıcak suda 2 dakika haşlayın.
çiçeklere ayrılan karnabahar
Soğanı ve sarımsağı kıyın. Havucu soyup halka şeklinde dilimleyin. Zeytinyağını tencereye aldıktan sonra soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurun.
tencerede kavrulan soğan
Üzerine kıymayı ilave edin, suyunu çekene kadar kavurun ve salçayı ekleyin.
tavada kavrulan kıyma
Doğradığınız havuç ve karnabaharları ekleyin.
tavada kavrulan karnabahar ve havuç
Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra, üzerine suyu ekleyin.
su eklenen karnabahar
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.