Çevrimdışı

Sabah uyandığımızda kokusu sürüklese de bizi masaya, aslında sıcacık bir ortamdır bizi cezbeden. Her ne kadar ölçüsü aynı olsa da, farklıdır anne elinin değdiği lezzet. Kalplerimizi bağlama özelliği de yok değildir. Hadi bugün bütün kötü enerjileri yok edelim ve birer ölçü poğaça yaparak sevgi yayalım etrafımıza

Malzemeler
125 gr margarin
90 ml zeytinyağı
1 adet yumurta
200 gr yoğurt
600 gr un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
½ bağ dereotu
250 gr beyaz peynir
Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
dereotlu peynirli poğaça

Yapılışı
Oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini derin bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın.
Bütün malzemelerin homojen olarak karıştığından emin olduktan sonra azar azar unu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Ele yapışmayacak durumdaysa hamurunuz oldu demektir. Hamurun istenilen kıvama gelmesi için un takviyesi de yapabilirsiniz.
Son olarak doğradığınız dereotunu ilave edin ve hamura eşit bir biçimde yayılıncaya kadar yoğurun.
Hamurunuzdan cevizden biraz büyük boyutlarda parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın. Tezgahın üzerinde yuvarlak olacak şekilde parmak uçlarınızla açın.
Yuvarlak açtığınız hamurun orta kısmına birer tatlı kaşığı kadar ezilmiş beyaz peynirlerini uzunlamasına yerleştirin.
Karşılıklı iki ucu ortada birleştirin ve boşta kalan uçlara doğru birleştirmeye devam edin. Birleşim yerlerindeki çıkıntıları parmağınızla düzleyip ters çevirin ve fırın tepsinize yerleştirin.
Tepsinizi bu şekilde doldurduktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıttığınız 180°C fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Tavşan kanı sıcacık bir çayla birlikte sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Afiyet olsun...